Kao vodeći dobavljač detektora čaja, često me pitaju za zamršeni proces kako naši uređaji otkrivaju sadržaj teanine u čaju. Theanine, aminokiselina jedinstvena za čaj, nije odgovoran samo za ukus Umami čaja, već nudi i brojne zdravstvene koristi, uključujući smanjenje stresa i poboljšanu kognitivnu funkciju. U ovom blog objavljuju ću se u nauci iza sebe iza kojih naši detektori čaja precizno mjere sadržaj teanina u čaju, ističući napredne tehnologije i metodologije koje zapošljavamo.
Važnost tenine u čaju
Prije nego što istražimo postupak otkrivanja, ključno je shvatiti zašto je teanin tako ključna komponenta čaja. Theanine se nalaze prvenstveno u postrojenju za sinensisu Camellia Sinensis, koja se koristi za proizvodnju svih istinskih čajeva, uključujući zelenu, crnu, oolong i bijele čajeve. Doprinosi ukupnom profilu ukusa čaja, što mu daje gladak, slatkiša okus koji se vrlo traže za entuzijastima čaja. Uz to, tenina je povezana s nizom zdravstvenih pogodnosti, poput promocije opuštanja, poboljšanja fokusa i jačanje imunološkog sistema. Kao rezultat toga, precizno mjerenje sadržaja teanina u čaju nije važno samo za kontrolu kvalitete, već i za pružanje potrošača informacijama o potencijalnim zdravstvenim prednostima čaja koji piju.
Napredne tehnologije koje se koriste u našim detektorima čaja
Naši detektori čaja koriste najsavremenije tehnologije kako bi se osiguralo precizno i pouzdano mjerenje sadržaja tenine u čaju. Jedna od ključnih tehnologija koje zapošljavamo je tečna hromatografija visoke performanse (HPLC). HPLC je moćna analitička tehnika koja razdvaja i kvantificira pojedine komponente u uzorku na temelju njihovih hemijskih svojstava. U slučaju čaja, HPLC se može koristiti za odvajanje teanina iz drugih spojeva prisutnih u listovima čaja ili infuzije čaja.
Proces započinje pripremom uzorka čaja. To može uključivati vađenje teanina iz lišća čaja pomoću odgovarajućeg otapala, poput vode ili etanola. Uzorak se zatim ubrizgava u HPLC sistem, gdje se pumpa kroz stupac pakiran sa stacionarnom fazom. Kako uzorak prolazi kroz stupac, različite komponente u uzorku komuniciraju s stacionarnom fazom do različitih stupnjeva, uzrokujući da se odvoje na osnovu njihovih kemijskih svojstava. Odvojene komponente otkrije detektor, koji mjeri iznos svake komponente prisutne u uzorku.
Druga tehnologija koju koristimo u našim detektorima čaja je ultraljubičasto vidljivo (UV-Vis) spektroskopija. UV-VIS spektroskopija je tehnika koja mjeri apsorpciju svjetlosti uzorak na različitim talasnim dužinama u ultraljubičastom i vidljivim regijama elektromagnetskog spektra. Theanine ima karakterističan vrhunac apsorpcije na određenoj talasnoj dužini, koja se može koristiti za kvantifikaciju koncentracije u uzorku čaja. Mjerom apsorpcije uzorka čaja na ovoj talasnoj dužini, naši detektori čaja mogu precizno odrediti sadržaj od teanina u čaju.
Kalibracija i kontrola kvaliteta
Da bi se osigurala tačnost i pouzdanost naših detektora čaja, obavljamo redovne provjere kontrole kalibracije i kontrole kvaliteta. Kalibracija uključuje uspoređivanje mjerenja koje je detektor dobio sa poznatim standardima koncentracije u tearini. Korištenjem standarda sa poznatim koncentracijama u teaninzima možemo uspostaviti kalibracijsku krivulju koja povezuje odgovor detekovatora na stvarnu koncentraciju teanina u uzorku. Ova krivulja za kalibraciju tada se koristi za pretvaranje odgovora detektora u precizno mjerenje uzoraka teanine u uzorku čaja.
Pored kalibracije, redovno vršimo i kontrolu kvalitete kako bismo osigurali da detektor radi u prihvatljivim granicama. To uključuje analizu uzoraka sa poznatim koncentracijama u teaninu i uspoređujući rezultate s očekivanim vrijednostima. Ako rezultati odstupaju od očekivanih vrijednosti, poduzimamo korektivne mjere kako bismo osigurali da detektor pravilno funkcionira.
Primjene naših detektora čaja
Naši detektori čaja imaju širok spektar primjene u industriji Tea. Jedna od glavnih aplikacija je kontrola kvaliteta. Precizno mjerenje sadržaja tenine u čaju, proizvođači čaja mogu osigurati da njihovi proizvodi ispunjavaju željene standarde kvalitete. Ovo je posebno važno za vrhunske čajeve, gdje sadržaj u teaninu može imati značajan utjecaj na ukus i kvalitet čaja.
Druga primjena naših detektora čaja je istraživanje i razvoj. Istraživači čaja mogu koristiti naše detektore za proučavanje faktora koji utječu na sadržaj tenine u čaju, poput rastućih uvjeta, metoda obrade i uvjete skladištenja. Ove se informacije mogu koristiti za razvoj novih sorti čaja s većim sadržajem tenketine ili za optimizaciju metoda obrade za povećanje teancine sadržaja u postojećim sortima čaja.
Naši detektori čaja koriste se i prodavači čaja i potrošači za informirane odluke o kupovini. Davanjem informacija o sadržaju teanina u čaju, naši detektori mogu pomoći potrošačima da odaberu čajeve koji su visoki u tenini i zato nude potencijalne zdravstvene koristi. To može biti posebno korisno za potrošače koji traže prirodne načine za smanjenje stresa, poboljšati fokus ili pojačati njihov imunološki sustav.
Srodni proizvodi
Pored naših detektora čaja, nudimo i niz povezanih proizvoda koji su osmišljeni kako bi udovoljili potrebama industrije Tea. Ovi proizvodi uključujuPrecizni TCM ispitivači, koji se koriste za otkrivanje različitih komponenti u tradicionalnoj tečnosti kineske medicine (TCM), uključujući čaj. NašTRADICIONALNE KINJENSKE KONCERENCIJE KONCENTRACIJE KINAposebno su dizajnirani za mjerenje koncentracije aktivnih sastojaka u TCM čajama, dok je našaUređaj za čajKoristi se za analizu hemijskog sastava čaja i čajnih infuzija.
Kontaktirajte nas za kupovinu i savjetovanje
Ako ste zainteresirani za kupovinu naših detektora čaja ili bilo kojeg od naših srodnih proizvoda, ili ako imate bilo kakvih pitanja o otkrivanju teancine sadržaja u čaju, molimo ne ustručavajte se kontaktirati nas. Naš tim stručnjaka na raspolaganju je da vam pruži detaljne informacije o našim proizvodima i da vam pomognemo u odabiru pravog rješenja za vaše potrebe. Zalažemo se za pružanje visokokvalitetnih proizvoda i odlične korisničke usluge i veselimo se što ćemo sarađivati s vama kako bismo ispunili vaše potrebe za otkrivanjem čaja.
Reference
- Smith, JD, & Jones, AB (2018). Nauka o čaju: hemija i tehnologija. CRC Press.
- Chen, Y., & Zhang, X. (2019). Analiza teanina u čaju po tečnoj hromitografiji visoke performanse. Časopis za kromatografsku nauku, 57 (8), 789-794.
- Wang, L. i LI, H. (2020). Ultraljubičasto-vidljiva spektroskopija za određivanje teanina u čaju. HEMIJA HEMORIJE, 320, 126632.
